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fifa手游更新内容:韓國的傳統茶飲茶習俗

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韓國的傳統茶



  韓國的傳統茶是韓國飲茶的一種品類。本來韓國人的飲茶習俗是從中國傳入的,最初的飲法與我國大體相同;可是他們在學習中國的煎茶法、點茶法和絕茶法的基礎上,還衍生出一種煮茶法。煮茶就是將茶湯里的茶葉換成各種食料,而且還要加入蜂蜜或白糖。這種飲法至今仍然流行,與他們飲用中國綠茶的習慣并行不悖地存在著,為了區別干飲綠茶,他們稱傳統的飲茶法叫傳統茶。


     這種傳統茶的制法,不是用沸水沖泡,而是用熟水長時間浸泡各種食料經發酵后,再進行熬煮而成的。作為熬茶的食料有很多種,譬如五谷雜糧、草藥、水果、干果、蔬菜等都可以用來浸泡和煮茶。嚴格說來,因為浸泡的食料里面沒有茶葉,不應該叫做茶,但由于這是從飲茶演變過來的,他們還是稱之為茶。據說這種傳統茶大都具有養生健身的作用。如大麥茶、艾草茶能夠促進消化,增加食欲;松針茶能夠潤喉;柚子茶能夠祛除風寒;辣椒茶能夠開胃補虛;大棗茶、蓮花茶能夠鎮靜安神;青梅茶、柚子茶、柿子茶、橘皮茶、石榴茶等水果茶在飯后飲用能夠解膩幫助消化。


     總之,各種各樣的傳統茶都是經過一年左右的浸泡和發酵,煮沸后再加上白糖,除了味道很甜美之外,還在色香味上各有千秋。譬如用百年草(一種仙人掌的果實)制成的茶,澄明潔凈,色綠晶瑩,再加上幾片玫瑰花瓣,紅綠相映,非常美觀,尤其是喝到嘴里,甜香可口,幫助消化,是一種佐餐的好飲料。


   在韓國,咖啡店、酒吧和自動飲料售貨機都有瓶裝的傳統茶出售。要是想體味傳統茶的韻味,最好是到專營傳統茶的茶館去飲用。這里的傳統茶都是茶館自家制作的,較之批量生產的更是風味獨到,別具特色。